מנדוזה והיקבים

יין יין ועוד יין - עדי שבתאי מדריכת טיולים מספרת לכם הפעם על העיר מנדוזה, על היקבים המובחרים של העיר ושל ארגנטינה בכלל .טיול שההרגשה היא כמו שרק יין יודע לעשות "שילוב של כל החושיים יחדיו"


 כותבת הכתבה/טור :שבתאי עדי

                                     מנדוזה והיקבים                                       

הפעם בחרתי לכתוב לכם על טיול מסוג אחר אבל עדין בארגנטינה לאלו שיש להם זמן וכסף אסור לפספס טילתי המון בדרום אמריקה וכשהגעתי למנדוזה היה לי קצת " דה זה וואו" ,היא הזכירה לי ממש את הגליל העליון ואת צפונה של ישראל בקטע של העצים הצמחיה היבולים נהר הירדן כאילו לנו בישראל אני נוהגת להגיד יש לנו הכל אבל בקטן.
רפטינג,סוסים,אוכל ,ולאוהבי היין !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! אסור להחמיץ
 
דרך היין : יצאתי לטיול שההרגשה היא כמו שרק יין יודע לעשות "שילוב של כל החושיים יחדיו"
 
תחילה ביקרתי בכל האזורים שבהם ישנם כרמים לגידול ענבים מסוימים לזנים מיוחדים ויחידים מסוגם בעולם שלטענת הארגנטינאים הם הטובים ביותר בעולם...(צ’ילה וצרפת גם הן המובילות).
אולם לארגנטינה יש את מקומה שלה.
באמת שהיינות שלה ובמיוחד המלבק  הוא מבין הטובים בעולם.
גם יין הסירה הוא מבין היחידים והטובים בעולם.
והמפורסם ביותר הוא tinto שזה שילוב של שני זנים של ענבים.
היין הלבן לסוגיו פחות נמכר פה בארגנטינה,היות ולכל ארוחה יש את היין שלה וארגנטינה היא ארץ הבשר, ובשר זה יין אדום.
יין לבן מזוהה עם דגים ופסטה וכן עם בשר בהיר ולבן יותר.
 
אז אחרי ההקדמה הקצרה הזאת שהיא בכוונה קצרצרה כדי שהטיול ילמד ויעשיר אתכם יותר בתחום .
 
 ביקרנו ביקב ששמו san felipe במקום יש גם מוזיאון המתאר ומסביר את תודות יצור היין על כל שלביו .
וכן ביקור בכרמים והתבוננות מקרוב על הענבים . שיטת הגידול האקלים והאדמה .
במקום יש גם גן ארועים מהמם וכן יקב ענק שהביקור בו הוא ????????. ללא מילים.
היקב הזה מיצר 7 מליון בקבוקים לשנה כן קראתם נכון .
הוא עושה הזמנות מיוחדות וישנה גם אפשרות למשלוח חיצוני .
היקב בבעלותה של משפחה אחת מן הרבות שהיגרו לארגנטינה במלחמת העולם השניה ופיתחו לבד את הגידולים ואת היינות ועם הזמן כמו היין גם הן השתבחו.
המוזאון פתוח כל יום מהשעה 10.00 וניתן לבקר בו וביקב (יש הרצאות באנגלית) .
 
בסוף הסיור מצפה לכם הפתעה . וכן שי צנוע למבקרים.

               
 
היקב השני שביקרנו בו הוא הגדול ביותר בארגנטינה ושמו www.familiazuccardi.com
להם יש מרכז מבקרים שונה לגמרי היות והיקב ענק מאוד( מזכיר את מרכז המבקרים של תנובה ברחובות).
משהו שאי אפשר להבין שם תפגשו טכנולוגיה מהמתקדמות ביותר בעולם הכל נעשה במכונה וכמעט ואין מגע של יד אדם .
המיכלים והחדר שבו מוחזקים היינות בכל השלבים הם גדולים והכל ממש בענק.
היקב הזה מיצר 10 מליון בקבוקים לשנה ויש לו סדרות שלמות של יינות ליצוא .
היקב הזה גם הוא ראשיתו ממשפחת מהגרים.
כבר במעברים תחושו בריח היין באוויר הריח יובל ויסחף אתכם לעוד מרתף ולעוד מרתף עד שלפעמים נדמה כי זה לא יגמר, ולאוהבי היין בא להם שישכחו אותם נעולים שם.
 
בסוף הביקור יש טעימות וכן חנות מתנות וחלונות ראוה שבהן מוצגות המדליות השונות שהיקב קיבל שרובן מדליות של המקום הראשון מבחינת טעם ואיכות ליינות שונים.
 
אחרי כל זה כבר נעשים רעבים
ואין מקום טוב יותר ואולי הכי טוב ממסעדת הגורמה המפורסמת מאוד ברחבי העולם המסעדה גם היא בבעלותה של המשפחה והיא נמצאת בסמוך ליקב הדרך המובילה אליה היא דרך הכרמים ,ובכל רגע אתה רק מושיט יד וקוטף ענבים .
הם כל כך טעימים שהדבר היחיד שמונע ממך להמשיך זה הארוחה הקרבה.
המסעדה ממוקמת בלב ליבו של הכרם היא מדהימה וגם האופן שהבשר נעשה (על תנור לבנים סגור) כל זה זה רק ההתחלה .
 
לכל מנה מתלווה יין אחר והיין חופשי .
המלצרית מתארת את היין ומצינת את שמו. והארוחה כולה הופכת לחגיגת יין ואוכל .
במקום מצולמות תוכניות בישול ואירוח מידי פעם.
 
היין הכי מפורסם santa julia שזה יין לבן והוא המשווק והנמכר ביותר בדרום אמריקה.
 
במקום יש חנות שאם ממש אהבת יין בארוחה ישנה אפשרות לקנות אותו גם שמן זית ורוטב בלסמי ותבלינים בניחוחות ובטעמים שונים.

כתבות נוספות

ארגנטינה

הגל המטפס – טיפוסי הרים ביבשת

יותר ויותר אנשים ה"מטרקים" בדרום אמריקה אוהבים לגעת בטיפוס ההרים האלפי...

ארגנטינה

טרק פאסו דל ויינטו

סיפור דרך ועצות לטרק מדהים אך בדרגת קושי גבוה ויש להערך אליו מראש... לטרק יוצאים...

ארגנטינה

האינדיאנים במחוז נאוקן פטגוניה ארגנטינה

שגיאה נפוצה היא לשייך את האינדיאנים במחוז נאוקן לשבט המפוצ’ה (Mapuche). רפ...

ארגנטינה

ירח דבש בארגנטינה

רונן מימון ואשתו הטרייה טסו לירח דבש בארגנטינה וצ'ילה. לפניכם סיפור המסע המפורט ...

ארגנטינה

טרק סודי בדרום פטגוניה

זה היה הטיול הגדול הראשון שלי. בגיל 30 התפטרתי מעבודתי השוחקת בהיי טק, והתעורר ב...

ארגנטינה

מהרי האנדים עד למישור החוף - סיכום מסע

כמעט חודשיים אחרי, והכל כבר מאחוריי. המסע, החזרה, הנחיתה, הפגישה עם אמא ועם המשפ...

ארגנטינה

טיול עם רכב שכור בפטגוניה

מי שחוזר מארגנטינה ושומע את השם פטגוניה ישר עף בדימיונו אל מרחבים עצומים של הרים...

ארגנטינה

צפון ארגנטינה

טסנו לשדה התעופה... כרגיל, בלחץ. למרות שבפועל לא היה ממה להילחץ, עשינו צ’ק...