אסאי

נחתתם בדרום אמריקה חלק ממכם ינחתו ישר בברזיל וחלקכם יגיעו אליה בהמשך...מה שבטוח הוא שכמה ימים אחרי שנכנסתם לברזיל תפגשו בפרי המדהים הזה שנקרא אסאי ומהרגע הראשון שתתחילו לאכול קרוב לוודאי שתתאהבו



כתבו :ליאור יעקב, ניר רבי                                                                                                          

 
                         
אסאי acai
אז נחתתם בדרום אמריקה... חלק ממכם ינחתו ישר בברזיל וחלקכם יגיעו אליה בהמשך...
מה שבטוח הוא שכמה ימים אחרי שנכנסתם לברזיל תפגשו בפרי המדהים הזה שנקרא אסאי
ומהרגע הראשון שתתחילו לאכול קרוב לוודאי שתתאהבו בטעם המיוחד של האסאי ולא תוכלו להפסיק לאכול אותו.
הפרי נאכל בכל רחבי ברזיל אך ככל שתצפינו כך תמצאו אסאי טעים יותר, טרי יותר ואיכותי יותר.
כמעט ואין מטיילים שלא חוזרים מטיול בברזיל ולא מדברים על טעמו המיוחד של הפרי ,לפי המלצות המטיילים המקומות המומלצים ביותר בהם תוכלו לאכול אסאי הם :
מורו דה סאו פאולו, סלבדור, אריאל דה אג’ודה, ג’רי קקוארה ואיליה דו מל
האסאי מוגש כשהוא כתוש עם קרח (כמו ברד) בתוספת בננה וגרנולה ובחום הקופח של ברזיל אין דבר נעים יותר מלשבת על קערית או יותר נכון ג’ארה של אסאי קר ומעורר.
האסאי הוא פרי טיבעי הגדל ביערות הגשם של האמזונס ובמשך שנים היווה מזון עיקרי לשבטים באמזונס.
חוץ מטעמו המיוחד של האסאי הוא הפרי בעל הערך הבריאותי הגבוה ביותר מבין כל הפירות! 

                                
                                                            אסאי - כך נראה הפרי
ועכשיו לחלק העובדתי של הכתבה בו נציג לכם תכונות בריאותיות המיוחסות לאסאי:
  • אנרגיה ועמידות במאמץ.
  • עיכול טוב יותר.
  • שיפור הריכוז הנפשי .
  • שינה טובה יותר.
כמו כן:
  • מכיל יותר חלבון מזה המצוי בביצה, חלבון שלגבי מבוגרים ערכו הביולוגי טוב.
  • משפר יכולת מינית
  • יש בו פי 33 יותר אנטוציאנידינים מאשר ביין אדום.
  • הסיבים שבו מגינים מפני עצירות.
  • הוא מגן בפני מחלות לב וכלי דם.
  • יש בו חומצות אמיניות באיזון גבוה יחסית למרבית החלבונים הצמחיים.
  • כמות הסוכר בפרי קטנה למדי.
  • הוא מנקה רעלים מהגוף.
  • מחזק את המערכת החיסונית.
תכונות מועילות נוספות:
  • החומרים שבו עוזרים למניעת סוכרת ולמניעת היתפתחות צ’סטות בשד.
  • השומנים שבו דומים בהרכבם לאילו שבשמן הזית.
  • הוא בעל תכונות הגנה נגד קרינה, מניעת מספר סוגי סרטן ואנטי-דלקתי.
  • יש בו פיטוסטרולים חשובים העוזרים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.
  • לפרי יש גם יכולת להוריד יתר לחץ דם ולהפחית את הסיכון לאירוע מוחי.
ועכשיו אחרי שאתם יודעים את יכולותיו של הפרי רצוי לדעת איך מכינים :

                            המתכון הברזילאי לאסאי:
  • 200-300 גרם אסאי ולהפשיר כ-20 שניות מתחת למים זורמים.
  • להכניס את האסאי לבלנדר.
  • להוסיף חצי בננה (ולחתוך את החצי הנותר לפרוסות בצד).
  • 2-3 כפות סוכר / דבש / ממתיק אחר.
  • 4-5 קוביות קרח.
  • 1/3 כוס מים.
  • לערבב הכל בבלנדר עד לקבלת תערובת סמיכה ("ברד").
  • להגיש בקערה עמוקה ולפזר מעל גרנולה ואת פרוסות הבננה החתוכה.

              
                                                        בתיאבון

כתבות נוספות

ברזיל

המלצות חמות לברזיל

בני קליין ישראלי שגר מעל לחמש שנים בברזיל משתף אתכם בטיפים ומידע שרק מקומיים מכי...

ברזיל

הקרנבל בריו דה ז´נירו

בני קליין סוגר עוד קרנבל בברזיל והפעם קרנבל 2008 ומצעד המנצחות המרהיב, איך ...

ברזיל

הפנינות הנסתרות של ברזיל

בברזיל יש הרבה יותר מעבר לטיול על קו החוף שלה, אם רק תקחו את הזמן ותכנסו לפנים ה...

ברזיל

המדריך לקרנבל בסלבדור

בכל שנה לאחר סיום הקרנבל בברזיל מתחילים הברזילאים בספירה לאחור לשנה הבאה. הקרנבל...

ברזיל

מפלי האיגוואסו והאזור

אני גר בברזיל כבר 11 שנים וביקרתי יותר מ10 פעמים באיגווסו וכל פעם מבקר ומטייל בא...

ברזיל

קרנבל שלישי ברצף גלידה

אייבי בנימין סוגר קרנבל שלישי ברצף ומשתף אתכם בחוויות המדהימות ביותר שעברו עליו ...

ברזיל

קפואירה

מטיילים רבים ביבשת דרום אמריקה מוקסמים מריקוד המלחמה העתיק שנולד בברזיל : הקפואי...

ברזיל

חרקים מסוכנים בברזיל

אני רוצה להקדים ולומר שאני ממש לא כותב את המילים הבאות כדי ליצור פחד או חס וחליל...

ברזיל

טרק בפארק pico da bandeira

בין המדינות MINAS GERAIS ל- ESPIRITO SANTO בברזיל, קיים פארק אחד היפים והמיוחד...

ברזיל

ריו דה ז´נירו

בני קליין מדריך טיולים שסיים את הצבא נסע לטיול של שנה וחצי בדרום אמריקה, התאהב ו...